硬脂酸甘油是什么
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/06/08 15:42:47
硬脂酸甘油是什么
硬脂酸甘油是什么
硬脂酸甘油是什么
硬脂酸:CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2COOH
甘油:CH2-OH
CH-OH
CH2-OH
硬脂酸与甘油生成酯:CH3(CH2)16COOCH2
CH3(CH2)16COOCH
CH3(CH2)16COOCH2
单硬脂酸甘油酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
别名 单甘油酯
分子式 C21H42O4
性状 白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
用途 乳化剂...
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单硬脂酸甘油酯
Glyceryl Monostearate(Monosterin)
别名 单甘油酯
分子式 C21H42O4
性状 白色蜡状薄片或珠粒固体,不溶于水,与热水经强烈振荡混合可分散于水中,为油包水型乳化剂。能溶于热的有机溶剂乙醇、苯、丙酮以及矿物油和固定油中。凝固点不低于54℃。
用途 乳化剂
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硬脂酸甘油是什么
单甘油硬脂酸酯是什么
单甘油硬脂酸酯是什么啊?
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