腌东西为什么要放盐?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/08 04:36:40

腌东西为什么要放盐?
腌东西为什么要放盐?

腌东西为什么要放盐?
1.食盐调味,能解腻提鲜,祛除腥膻之味,使食物保持原料的本味;
2.盐水有杀菌、保鲜防腐作用;
3.撒在食物上可以短期保鲜,用来腌制食物还能防变质;