我做了酱油肉但一直没太阳晒怎么办呀

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 05:47:35

我做了酱油肉但一直没太阳晒怎么办呀
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我做了酱油肉但一直没太阳晒怎么办呀
说到酱油肉,可是温州人过年的必备宝物之一.不管是蒸得油光透亮切片下酒,还是软糯酱香地炒入年糕里,或是一些会吃的食界达人,懂得将酱油肉蒸到松糕里,蒸到米饭里.在酱油里微微腌渍的肉,再混合了稻米的馨香,在冬日里真是一种令人顿感豁达的抚慰.
  有爱好酱油肉食品的一个小圈子称水心菜场1号调味摊的酱油肉口碑甚好.常常是亲戚带亲戚,朋友带朋友地去他家大量团购.据说,他家的酱油肉,柔软适度,酱香浓郁,最适合当做下酒菜.更有不少人,干脆就订购了一批,寄到外地将这温州食品赠予亲友.
  这不,小编就屁颠屁颠地跑上前去,向老板讨要秘制酱油肉的绝技.
  首先是用料,晒酱油肉要选肥瘦相间的三层肉,这样晒出来的肉不肥不柴,蒸出来有肉香,嚼起来有韧劲儿.肥肉不腻人,瘦肉不塞牙.
  再就是调料,据老板说调味酱通常选用双缸酱油就行了,温州本地一般用海螺就挺好了.辅料需要糖、味精、和烧酒来调味.(这里需要注意的是,一般腌酱油肉只用烧酒不用料酒)腌料的多少以肉的多少来决定,以能将肉拌匀后都能浸泡在调味酱料里为准.浸泡的时间不宜过久,十几分钟,不超过半小时就应当将肉取出.否则浸泡时间过久会使肉过咸,不方便各位美食爱好者们在嘴馋时偷吃.
  第三就是晾晒,现在正是晒酱油肉的好时机,天气凉,风又大,有太阳时可以摆在太阳底下,没有太阳的话,阴干也是可以的.晾晒的程度,大约晒到肥肉仍然湿软,而瘦肉已经干硬为准.保存酱油肉最好的方式就是装入密封袋中在冰箱的冷冻层中保存.这样保存的肉,能够长久新鲜、软硬适度,又不容易跑味串味.

我做了酱油肉但一直没太阳晒怎么办呀 家里的腊肉腌好了,但拿出来晒的几天一直都没太阳,家里又没有微波炉怎么办?我晒了一天 放冰箱5天 这几天天气预报说又没有太阳 书发霉了怎么办?我没既没有电冰箱又没有酒精?太阳也晒不好 我的英语四级都考了好几次了,一直没过,怎么复习呀,愁死我了怎么办呢 我前一阶段时间用7斤豌豆,3斤白面,4斤盐做了些酱油,现在13天了,一直有酸味,没有酱油味,我前一段时间用7斤豌豆,3斤白面,4斤盐做了些酱油,现在13天了,一直有酸味,没有酱油味,是不是没做成? 他一直不确定关系 我该怎么办他三十多了 我挺喜欢他 相处了四个月了,他常约我见面 因为喜欢 我在他家过夜了 但我之前没做过 他也不碰我 能看出 是坚决的.他说要等我真的爱他愿意了才 明天上课,作业做不完了,怎么办,我作业全都没做,但必须要做 我很烦,我该怎么办?我一直数学都不好,现在都高三了,我不可能花太多时间在做题上,但我确实是做不起题.平时的作业,人家一小时就能完成的,我三小时还不一定能完成.我也不是没听讲,也不是 我的英文不好 ,但做了外贸助理.怎么办? 我做作业一直很慢怎么办? 我今天,被一个我一直喜欢的女孩拒绝了,我该怎么办?我今天,被一个我一直喜欢的女孩拒绝了,我还为她写了很多首诗,但她都无动于衷.我该怎么办,我感觉自己真的好累好累.都没勇气面对以后 我对英语一直没兴趣,到高二了该怎么办,速要, 我现在初三- -买了N多本练习题,但没时间做怎么办啊= 别跟我说熬夜我最多到11点. 请问一下有人知道一直不会做数学题做怎么办? 我都迷茫了, 问下大家儿子一直不会做数学题做怎么办? 我都迷茫了, 请问有人知道一直不会做语文题做怎么办? 我都迷茫了, 没有了地球,太阳还是会转?莪知道世界没了我依然运转,但是没了地球,太阳怎么办?··· 想晒被子但没有太阳怎么办