作业帮藕主要的营养成分
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/26 12:32:05
藕主要的营养成分
藕主要的营养成分
藕主要的营养成分
藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,生吃鲜藕能清热解烦,解渴止呕；鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素.如将鲜藕压榨取汁,其功效更甚,煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏,有消食、止渴、生津的功效.
营养含量为：水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克.中医认为,生藕甘,寒,无毒.熟藕甘,温,亦无毒.