食用油加工过程中是否可以添加柠檬酸请问降低游离脂肪酸的办法除了碱炼还有什么好的办法?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 16:32:58

食用油加工过程中是否可以添加柠檬酸请问降低游离脂肪酸的办法除了碱炼还有什么好的办法?
食用油加工过程中是否可以添加柠檬酸
请问降低游离脂肪酸的办法除了碱炼还有什么好的办法?

食用油加工过程中是否可以添加柠檬酸请问降低游离脂肪酸的办法除了碱炼还有什么好的办法?
不可以的,但它是油脂抗氧化剂的增效剂之一.

根据国标GB2760,柠檬酸不是食用油生产加工助剂

一般不,那样会容易油脂容易酸败

食用油加工过程中是否可以添加柠檬酸请问降低游离脂肪酸的办法除了碱炼还有什么好的办法? 冬天在食用油中添加什么可以防止食用油上冻现象? 请问为什么食用油要添加抗氧化剂 制备精盐过程中氯化钡和碳酸钠溶液添加顺序是否可以颠倒?理由是? 请问哪位知道在制作饲料过程中,将二氧化硅作为抗结剂应如何添加到物料中?在哪步添加?二氧化硅不溶于水、酸及有机溶剂,是否可以将固体二氧化硅粉末直接添加在物料中呢? 请问再生塑料PVC磨粉的原料是塑料颗粒吗?加工是否添加添加剂? 在备制精盐的过程中,氯化钡和碳酸钠溶液的添加顺序是否可以颠倒?去除海水中的可溶性杂志,备制精盐的过程中,氯化钡和碳酸钠溶液的添加顺序是否可以颠倒? 请问 为什么很多饮料里 添加了柠檬酸后 还要加入柠檬酸钠 各位大虾请问熔融指数仪器可以测试出塑料中添加原次料比列吗?怎么判定厂商是否添加次料, 乳化硅油可以添加到食用油里面不? PVC糊树脂加工过程中环氧大豆油可以做稳定剂吗?添加量是多少 请问有无法律明文规定:食用油是否属于易燃物品?快递公司可以运送吗? 食用油中为什么添加TBHQ抗氧化剂,冲氮保鲜有什么好处? 食用油中为什么添加TBHQ抗氧化剂,冲氮保鲜有什么好处? 在食用油中添加什么不上冻对人体无害 `为什么米粉和粉丝在加工过程中要添加明矾? 请问盐和味精是否融于加热后的食用油中? 加工食品添加双氧水是否是允许的呢?请问现在加工食品的时候,添加双氧水是违法的吗?有相关的法律法规吗?如何才算正确使用或者添加双氧水呢?