杏仁豆腐的做法

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 05:10:14

杏仁豆腐的做法
杏仁豆腐的做法

杏仁豆腐的做法
原料:杏仁露90克、纯牛奶60克、琼脂2克、凉水60克、冰糖适量.  做法:  1、将2克琼脂放入盛有60克凉水中泡软,让琼脂充分吸水.  2、泡好的琼脂及水用小火煮至琼脂完全溶于水中备用.  3、将牛奶加冰糖小火煮沸至冰糖完全融化后,倒入琼脂液均匀成牛奶琼脂液.
4、将杏仁露加热后倒入牛奶琼脂液中拌匀,倒入盒中放凉凝固.  5、凝固的杏仁豆腐切块放入碗中,可以盛一些桂花糖水调味.桂花糖水的做法:  一勺糖桂花加入凉水适量,放入锅中加热煮沸即可.  杏仁有祛痰、止咳的功效,因为里面含类脂体,也有润肠通便的效果.甜品里经常使用有甜味的甜杏仁,药用的话是苦味的苦杏仁.