为什么在发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜

为什么在发面时放在多白糖可蒸出馒头还不甜 发面蒸馒头：放碱是什么时候放?是要发面的时候放 用来发面的 还是发好面以后要蒸馒头了 和面时放? 做馒头发面为什么要加碱 发面做馒头,面里有很多很多的气泡,蒸出来的馒头表面凹凸不平,底部却有硬疙瘩,这是为什么?发面时发现面团里的气泡超多,多到揉面时会有啪啪的响声.面团很软,手指插进去,会有面粘在手指 人们在发面作馒头时,用发酵的微生物是什么菌?5555555555555555555555555 为什么面团发酵很好,可蒸出来的馒头很硬?我是用白糖和酵母兑温水来和面的,发面温度也在30度左右,发出来的面团很软,可蒸出来的馒头很硬.没有松软的感觉.这是为什么呢?谁能教教我啊.面 蒸馒头,怎么发面,放苏打粉 小苏打在做馒头时什么时候放 用纯碱发面蒸馒头 为什么 发面做馒头时,加入一些酵母菌,可以使蒸出来的馒头松软多孔.馒头中孔泡的产生,是酵母菌在馒头中产生的___________受热膨胀的结果. 馒头为什么有酵母味?放的酵母在标准内,刚蒸出来的馒头有股酵母味.微苦的酵母味道,刚吃吃不出酵母味凉了吃有点微苦.一斤面粉放了三两白糖如何不添加亏本的东西制作,普通的馒头. 豆浆在加入白糖时,没有发生沉淀,为什么放酱油会呢? 为什么馒头放在嘴里嚼久了会便甜? 发面碱多了蒸馒头怎么办 为什么做馒头时要把生面团放在温暖的地方数小时? 做馒头发面时可以加碱吗 蒸馒头时,面碱(主要含碳酸钠)放多了会发黄.蒸馒头时,面碱(主要含碳酸钠)放多了会发黄.为除去过多的面碱,做馒头时可以加入适量( )A.食醋 B.食盐 C.黄酒 D.白糖为什么 但答案说是D 用酵母发面的面团,是在做好馒头后醒发呢还是先把面团发好再做馒头