蒸鸡蛋羹能先加盐吗?重金属离子能使蛋白质变性不能食用,那盐离子呢?会不会破坏营养.第一次给mama做鸡蛋羹,加完盐感觉很忐忑,想弄清楚.

蒸鸡蛋羹能先加盐吗?重金属离子能使蛋白质变性不能食用,那盐离子呢?会不会破坏营养.第一次给mama做鸡蛋羹,加完盐感觉很忐忑,想弄清楚. 是重金属盐可以使蛋白质变质,还是重金属离子可以使蛋白质变质.（重金属盐需要可溶吗?） 鸡蛋清 重金属离子中毒 排泄鸡蛋清中的蛋白质与重金属结合形成的难溶物在身体是怎么代谢和排泄的?鸡蛋清真的能够解重金属离子中毒吗? 为什么重金属离子会使蛋白质变性 重金属离子怎样使蛋白质变性? 为什么重金属能使蛋白质变性 重金属盐离子和硝酸是氧化使蛋白质变性吗?说原理 重金属离子使蛋白质变性后自己哪里去了? 使蛋白质变性的是重金属单质还是离子 除了往水里加盐能使鸡蛋浮起来.还能加什么 可使蛋白质变性的重金属离子都是有毒的吗?还有,蛋白质能检验砒霜（AS2O3）水溶液吗?砒霜溶液加了醋后可以检验吗？有AS离子了。 为什么金属离子使蛋白质变性的不可逆性为什么重金属改变蛋白质的空间结构？ 重金属离子是蛋白质变性是化学变化,那么高温是蛋白质变性是物理变化吗? 强酸、强碱、重金属盐使蛋白质变性需要在水中吗?也就是需要游离的离子吗? 钙镁是重金属离子吗? 为什么误食重金属盐要服用鸡蛋清来解毒?RE amigo～：蛋白质变性：重金属盐（硫酸铜)能使蛋白质变性,产生凝聚现象.用鸡蛋清解毒就是这个原理 老师也说有提过,但为什么就不能使人体自身 为什么同是金属离子重金属离子能与蛋白质反应,而钙铁等不反应? KI溶液 鸡蛋白溶液用KI溶液区分淀粉溶液和鸡蛋白溶液为什么错了?可是，钾离子能使蛋白质盐析吗？