红油肚丝中的红油是怎么做出来的?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 21:58:32

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红油肚丝
材料
猪肚500克,大葱丝50克,红椒丝25克,黄瓜一条,白芝麻2克,蒜茸25克,红油50克,姜块20克,葱节20克,香菜10克,料酒10 克,盐1茶匙,味精1／2茶匙,白糖1／2 茶匙,香油1／2茶匙,熟植物油2茶匙.
做法猪肚煮熟放凉后切成6厘米长的细丝,与各种配料丝混合,另将蒜茸、红油等调料制成的味汁倒入拌匀,撒上白芝麻、香菜装盘即可.
红油快速制：花椒粉,辣椒粉,小茴香,花椒放到耐热大碗里,将食用油烧热,倒入碗中,静至2个小时以上,滤出就好了.

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