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来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 21:04:50

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本人不会做,帮你找了一个,希望对你有所帮助
麻圆
28来源：发布日期：2005-12-8 12:02:20
原料：
吊浆糯米面500克,芝麻50克.
调料：
白糖25克,菜油、碱等适量.
制作方法：
炸.糯米淘洗干净浸泡后,加水磨成米浆装入布口袋吊起,待水分滤干后放置4-5小时,让吊浆面自然发酵至略有酸味后,加碱、糖揉匀搓成长条,下每个约重25克的剂子20个,搓成圆球形后,粘上芝麻入温油锅中炸,边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来,壳呈金黄色即可.
风味特色：
壳薄内空,形似圆形,色泽金黄,糯绵香甜.
技术要领：
必须用温油炸,碱不能多,面要发酵好才会空心,芝麻要沾均匀.

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