煲粥时沸腾会把锅盖顶开,煲汤却不会,为什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 20:08:31

煲粥时沸腾会把锅盖顶开,煲汤却不会,为什么?
煲粥时沸腾会把锅盖顶开,煲汤却不会,为什么?

煲粥时沸腾会把锅盖顶开,煲汤却不会,为什么?
汤的粘性小,不易产生大量的气泡,而粥有很强的粘性,产生的气泡比容易破裂,越来越多,就把锅盖顶开了