大麻糕的介绍

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/27 19:29:21

大麻糕的介绍
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大麻糕的介绍
在清咸丰年间,由仁育桥畔的长乐茶社王长生点心师傅创制,已有140余年历史.其特点：色呈金黄,香脆松软,皮薄酥重,甜馅醇厚,咸馅味鲜,葱香扑鼻,肥而不腻.为《中国小吃谱》收辑品种之一,1983年被评为江苏省名特食品.1985年获市优质产品称号.
常州大麻糕,系由长乐茶社王长生师傅创制,距今已有140余年历史.其皮薄酥重,制作考究,注重火候,为一般麻糕所不及.此点先后在徐州、南京参加江苏省名点小吃展销,产品特点色呈金黄,香脆松软甜鲜,皮薄酥重,层次分明,为常州地区风味名点.
大麻糕最早出现于清朝道光年间,传说是当时长乐茶社王长生师傅所制.后经历代师傅改进和提高,便成了流传于世、脍炙人口的名点.大麻糕颜色金黄,香脆松软,常州人走亲访友,常以此糕作为礼品.
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