作业帮马齿苋怎么做好吃
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 23:54:45
马齿苋怎么做好吃
马齿苋怎么做好吃
马齿苋怎么做好吃
夏天里做成凉拌的最好.
材料
马齿苋一把,盐,味精,香油,醋,辣椒油
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可.
小诀窍
经验分享：1、下锅焯时,时间不要太长,否则过于软烂,失于原有鲜菜之风味； 2、马齿苋为夏秋之季节的野生菜,只宜应季采摘,过季就不要鲜食； 3、不吃辣的可以不放辣椒油.