谁有鸡柳的配方分数大大的给很想自己学了做那位达人有配方啊麻烦告诉下有专业点的不啊我不要复制帖子的那些我都看过了主要是要配料啊

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/04 13:06:14

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谁有鸡柳的配方分数大大的给
很想自己学了做那位达人有配方啊
麻烦告诉下
有专业点的不啊我不要复制帖子的
那些我都看过了主要是要配料啊

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最普通的油炸鸡柳,就是在路边小摊经常吃的那种
选鸡胸肉,用肉锤或者刀背把鸡胸拍松,然后切成指头粗的一条一条,鸡蛋2-3个（肉多则多打几个）打成蛋液加盐和黑胡椒碎粒抽打均匀,面包屑一盘,最好买无糖或咸味的,切好的鸡柳用蛋液涂满,之后滚满面包屑,要滚的满满地哦,油7-8分热的时候,投入煎炸,炸至金黄色,捞出,控去多余的油,就可以吃了,我喜欢沾番茄少司或者西餐酸辣酱油,或者就干吃,香哦~
这是配方以1斤肉为例:鸡精5克,盐5克,糖5克,油炸粉3.5克,香甜泡打粉3.5克,咖哩粉3.5克,苏打粉2克,
嫩肉粉4.5克,生粉2.5克,（元葱,油,料水适量,料水请按配方1调制

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