食物熟了是属于物理变化还是化学变化如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 16:33:06

食物熟了是属于物理变化还是化学变化如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字
食物熟了是属于物理变化还是化学变化
如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字

食物熟了是属于物理变化还是化学变化如果是化学变化,那熟淀粉和生淀粉就不是一个东西了,那熟淀粉叫什么名字
是化学变化.
淀粉不是纯净物,他的结构很复杂,熟淀粉和生淀粉的碳氢氧比例不变,但是分子结构变化了,这也是化学变化.熟淀粉也叫糊化淀粉.