白萝卜羊肉汤详细做法材料介绍

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 08:48:55

白萝卜羊肉汤详细做法材料介绍
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白萝卜羊肉汤详细做法材料介绍
白萝卜羊肉汤
原料：
白萝卜、羊腿肉、姜、香葱、香菜、青蒜.
调味料：
盐、料酒.
做法：
1、羊肉切块,焯水洗净；
2、白萝卜分两份,一份切大块,一份切和羊肉同等大小的滚刀块；姜拍松,葱挽结,香菜与青蒜洗净切碎；
3、取砂锅,放入羊肉、姜、葱,和足量的水以及做法（二）中切大块的萝卜；
4、开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小时后,取出萝卜块；
5、放进做法（二）中切成滚刀块的萝卜,调入盐,再炖30-40分钟,至萝卜酥烂,起锅时撒入香菜与青蒜碎即可.
小贴士：
将萝卜分成两份,一份于一开始就和羊肉同炖,中途取出,就能有效地去除羊肉的异味.

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