河豚毒素为什么那么贵

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/01 21:40:34

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河豚毒素为什么那么贵
河鲀毒素（tetrodotoxin,TTX）是鲀鱼类（俗称河豚鱼）及其它生物体内含有的一种生物碱.其分子式为C11H17O8N3,分子量为319.该毒素经腹腔注射对小鼠的LD50为8μg/kg,曾一度被认为是自然界中毒性最强的非蛋白类毒素.河鲀毒素的化学性质稳定,一般烹调手段难以破坏.中毒后也缺乏有效的解救措施.河豚毒素纯品的国际市场价每克可达21万美元,具有极高商业价值.

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