石斑鱼怎么吃?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 10:04:46

石斑鱼怎么吃?
石斑鱼怎么吃?

石斑鱼怎么吃?
毛峰石斑鱼
主料：石斑鱼450克
辅料：黄山毛峰茶叶40克、
调料：淀粉、料酒、蛋黄、椒盐、盐、鸡精、葱、姜
烹制方法：
1、将毛峰茶叶用70度的温水泡开,挤干水分,拍干生粉炸酥待用；
2、将石斑鱼加葱、姜料酒腌制,把蛋黄、淀粉放入器皿中加水拌匀,放入鱼挂糊,再放入油锅中炸至金黄出锅；
3、坐锅点火,倒少许底油,将鱼和茶叶一起放入锅中加少量椒盐翻炒一下即可.
特点：外酥里嫩,带有茶叶的清香,风味绝佳.

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