关于做馒头发酵昨天傍晚用一斤左右的面粉搭配2克左右的干酵母（已用温水溶解）,发酵了3个半小时,没有任何变化.发酵失败,是什么原因呢?整个过程基本按照说明进行,难道是酵母放多了,还

关于做馒头发酵昨天傍晚用一斤左右的面粉搭配2克左右的干酵母（已用温水溶解）,发酵了3个半小时,没有任何变化.发酵失败,是什么原因呢?整个过程基本按照说明进行,难道是酵母放多了,还 关于面包机做馒头的问题面包机用来做馒头,用的面粉和做面包一样吗,用面包机能完成第二次发酵吗?做馒头是不是一次发酵就行了?配方是怎样的,要不要加苏打呢,我记得以前听说做馒头要放 做馒头时,发酵之后馒头就变稀了,接下来做馒头的形状时全都糊在手上了怎么办是不是需要发酵之后再加干面粉揉,然后在做馒头的形状啊? 为什么我用烤箱做的面包味道口感像馒头?我买不到高筋粉,用的是中筋粉做的.我用酵母发酵大约40-60分钟左右.做出来的效果很像面包,但吃起来味道口感像馒头.请问是面粉的原因还是发酵不 做馒头的面粉在发酵时会产生酸,在生活中人们是加入纯碱或小苏打把酸味去掉,并使馒头变得松软, 米粉能像面粉样做馒头吗?面粉用酒糟及酵母菌发酵做馒头,推理那米粉也是淀粉,用酒糟及酵母菌发酵也可以做米馒头.其它淀粉类都可以做馒头.不知生活中有人做过吗?在这里米粉指的是像面 -做馒头时面粉在发酵过程中会产生一些酸,使蒸出的馒头有酸味.如果在面团中加入一些碳酸钠,可是馒头不酸.其原因是什么?加入碳酸钠的馒头会更松软,其原因是什么? 发酵馒头用的酵母面粉可以用来做酒或醋的发酵吧?醋的发酵和酒的发酵的不同点请能介绍一下吗? 不用任何添加剂和酵母如何让面粉快速发酵（在冬天） 做馒头用 做馒头,不用酵母,不用苏打粉,也不用老面什么的,直接用面粉和好后放上一个晚上,会自己发酵吗?有没有什麽办法是可以让面粉发酵,又能少用一些化学物质的? 馒头的发酵过程 面粉的区别高精面粉、低精面粉、馒头粉,什么什么,酵粉又是什么,怎么用?馒头粉是不是不用发酵,直接用? 用小苏打与发酵的面粉制作面包和馒头的有关知识 做馒头的面粉可以做蛋糕吗 1.面粉是微生物发酵得到的吗2.那馒头可以说是微生物发酵得到的吗 .做馒头时,除去面团发酵生成的酸是 做馒头使面发酵的东西都有哪些? 古代的面粉如何发酵?现在有酵母买,以前没有.在酵母出现以前,人们做的包子馒头比现在还要好吃,请问是怎么发酵的?