为什么牛奶变酸了?250ML装的蒙牛带包装放到热水里浸泡,为什么过会儿拿出来就变酸了?而其他的还是好好的不可能,箱子里其他都是好的!也没过保质期

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/21 16:12:18

为什么牛奶变酸了?250ML装的蒙牛带包装放到热水里浸泡,为什么过会儿拿出来就变酸了?而其他的还是好好的不可能,箱子里其他都是好的!也没过保质期
为什么牛奶变酸了?
250ML装的蒙牛带包装放到热水里浸泡,为什么过会儿拿出来就变酸了?而其他的还是好好的
不可能,箱子里其他都是好的!也没过保质期

为什么牛奶变酸了?250ML装的蒙牛带包装放到热水里浸泡,为什么过会儿拿出来就变酸了?而其他的还是好好的不可能,箱子里其他都是好的!也没过保质期
要看热水热到什么程度了.牛奶中有乳糖,温度达到100度左右,再持续加热,乳糖会产生焦化,分解成乳酸和少量甲酸,使奶味变酸,营养自然也差了.所以加热牛奶,不要用温度太高的水,用温水即可.