纯牛奶加热为什么会成块
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 10:39:21
纯牛奶加热为什么会成块
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牛奶中富含蛋白质,在加热过程中,蛋白质受热变性,发生聚沉
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来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/09 10:39:21
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牛奶中富含蛋白质,在加热过程中,蛋白质受热变性,发生聚沉