旧世界的葡萄酒和新世界的葡萄酒是如何划分的?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 00:13:13

旧世界的葡萄酒和新世界的葡萄酒是如何划分的?
旧世界的葡萄酒和新世界的葡萄酒是如何划分的?

旧世界的葡萄酒和新世界的葡萄酒是如何划分的?
1、首先老的划分方法：
a、新旧世界两大势力代表着国际葡萄酒行业的全部.新世界葡萄酒是相对于旧世界葡萄酒而言,“新世界”指加洲、澳大利亚、新西兰、南非等进入葡萄酒酿造行业时间不长的国家,旧世界则指法国、意大利、西班牙等有着数百年葡萄酒酿造历史的国家.
b、新世界与旧世界最大的区别就是旧世界的酒一般趋于传统的酿造工艺,新世界以现代技术酿造.旧世界的酒注重葡萄酒本味,更具有酸涩的口感,而新世界的葡萄酒,注重葡萄酒的香醇,果香更重一点.
c、“新世界” 葡萄酒势力是高中低价位各个档次的集合.其中澳洲葡萄酒是世界葡萄酒中的新贵,200多年的历史,优良的自然环境,丰富的产品品种,更符合亚洲人的口味等等,都是澳洲葡萄酒迅速崛起的原因.
d、“旧世界”葡萄酒势力以欧洲历史悠久的三大产酒国：法国、意大利和德国为代表.论品质,法国是老大,其是世界第一大葡萄酒生产国和出口国,法国酒中名牌较多,常是炒酒投资人关注的主角；论数量,意大利酒占据霸主地位,因为官方容许的每亩地葡萄产量可以很高,葡萄汁浓度可以相应降低；与意大利相反,德国以白葡萄酒更著名,拥有世界上最好兼最贵档次的名酒.
2、新的划分方法：
a、葡萄酒新旧世界将不再按地域划分,葡萄酒行业新旧世界的概念将逐渐转变,今后所有投资、采用新技术酿造优质酒的企业将被划为‘新世界’葡萄酒阵营,那些墨守陈规不接受新技术的企业就在‘旧世界’之类.
b、提到的技术包括使用橡木片、高效管理葡萄园等一切有利于改进葡萄酒生产的手段.新旧世界也不再以地理位置进行划分,取而代之的是高低端葡萄酒之分.
上述回答仅供参考,

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