同一温度下,湿热灭菌较干热灭菌效果哪个好?为什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 07:19:39

同一温度下,湿热灭菌较干热灭菌效果哪个好?为什么?
同一温度下,湿热灭菌较干热灭菌效果哪个好?为什么?

同一温度下,湿热灭菌较干热灭菌效果哪个好?为什么?
湿热与干热各有特点,但总的说来,湿热的灭菌效果较干热好,所以使用也普遍.湿热较干热灭菌效果好的原因有：①蛋白质在含水多时易变性,含水量多,愈易凝固.②湿热穿透力强,传导快.③蒸汽具有潜热,当蒸汽与被灭菌的物品接触时,可凝结成水而放出潜热,使湿度迅速升高,加强灭菌效果

湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。而干热是相对湿度在20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消毒时间，才能达到灭菌目的。所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。...

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湿热利用空气和水蒸汽的作用，导热快，穿透力强，能透入菌体，使菌体胞膜膨胀破裂，原浆流出，受热凝固变性。同时蒸汽具有潜热，能迅速提高灭菌物品的温度，加强灭菌效果。而干热是相对湿度在20%以下的高热，由空气导热，速度较慢，必须提高温度和适当延长消毒时间，才能达到灭菌目的。所以在同一温度条件下湿热较干热灭菌效果好。

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