水果菠萝是属于酸性还是碱性为什么用盐水而不是碱性水浸泡吃

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/28 04:02:46

水果菠萝是属于酸性还是碱性为什么用盐水而不是碱性水浸泡吃
水果菠萝是属于酸性还是碱性为什么用盐水而不是碱性水浸泡吃

水果菠萝是属于酸性还是碱性为什么用盐水而不是碱性水浸泡吃
菠萝属于酸性,把菠萝泡在盐水里再吃,还能使其中所含的一部分有机酸分解在盐水里,去掉酸味,让菠萝吃起来更甜.
用盐水而不是碱性水浸泡吃是因为菠萝中含有叫做“菠萝朊酶”的成分.经过实践积累,人们得到结论,用盐水泡菠萝后,能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构,从而失去使人过敏的能力,并丧失对于有的体质的毒性.

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