蔗糖为什么没还原性,他不是有很多羟基吗

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/08 22:49:05

蔗糖为什么没还原性,他不是有很多羟基吗
蔗糖为什么没还原性,他不是有很多羟基吗

蔗糖为什么没还原性,他不是有很多羟基吗
判断是不是还原糖不是看是否有没有羟基 而是看有无醛基

羟基没有还原性，只有醛基才有还原性

有啊 但是不强 这和羟基连的东西 还有整个的化学环境有关的

有还原性的，如葡萄糖与多伦试剂反应，将银离子还原成金属银。
还有与它与费林试剂反应生成砖红色氧化亚铜，氢氧化铜降得还，被还原，而醛基被氧化成-COOH（葡萄糖中的羟基没有还原性）此处为飞天流氓燕提醒的，你把答案给他吧
方程式
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2>>>CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O
希望我的答案能帮助到你...

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有还原性的，如葡萄糖与多伦试剂反应，将银离子还原成金属银。
还有与它与费林试剂反应生成砖红色氧化亚铜，氢氧化铜降得还，被还原，而醛基被氧化成-COOH（葡萄糖中的羟基没有还原性）此处为飞天流氓燕提醒的，你把答案给他吧
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CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2>>>CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O+2H2O
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蔗糖并不是没有还原性，而是在糖化学中蔗糖不属于还原性糖。像单糖当中的葡萄糖，二糖中的麦芽糖被称为还原性糖，它们能与吐伦试剂（银氨溶液）或菲林试剂（CuSO4&NaOH&酒石酸纳溶液）反应，也能使溴水褪色。根本原因是它们拥有半缩醛羟基，这种羟基比一般羟基活泼得多，它是醛基与羟基结合生成的新羟基。而由于蔗糖是没有醛基的，所以也就不会产生半缩醛羟基，单单是它自己的普通羟基是不足以使吐伦或菲林试剂变色。但...

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蔗糖并不是没有还原性，而是在糖化学中蔗糖不属于还原性糖。像单糖当中的葡萄糖，二糖中的麦芽糖被称为还原性糖，它们能与吐伦试剂（银氨溶液）或菲林试剂（CuSO4&NaOH&酒石酸纳溶液）反应，也能使溴水褪色。根本原因是它们拥有半缩醛羟基，这种羟基比一般羟基活泼得多，它是醛基与羟基结合生成的新羟基。而由于蔗糖是没有醛基的，所以也就不会产生半缩醛羟基，单单是它自己的普通羟基是不足以使吐伦或菲林试剂变色。但如果加入强氧化剂，羟基一样会被氧化。

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蔗糖为什么没还原性,他不是有很多羟基吗 蔗糖为什么没还原性,他不是有很多羟基吗,羟基被氧化就为醛基,醛基氧化就为羧基啊 蔗糖是非还原性糖,但蔗糖里有羟基啊,羟基不是有还原性吗 羟基有还原性ma为什么羟基的还原性没有醛基强?醛基不是羟基氧化得到的吗? 半缩醛羟基为什么有还原性麦芽糖’乳糖都是还原性单糖因为它们由单糖脱水缩合后仍有一个半缩醛羟基而蔗糖没有所以它不是还原性糖那为什么有半缩醛羟基就有还原性呢?醛基已经没有了 乙酸高锰酸钾褪色?乙酸中的羧基里不是有羟基吗,为什么没有还原性呢 羧基和羟基有还原性为什么 淀粉为什么无还原性?它不是有一个还原端吗?就算是无限长的链,始终剩一个半缩醛羟基,为什么没有还原性 羟基有还原性吗?举例说明吧 羟基有还原性吗?举例说明吧 果糖为什么在酸性条件下不能与溴水反应,果糖不是多羟基,有一定还原性吗? 为什么单糖具有还原性.低聚糖可能具有还原性.怎么判断有没有还原性?蔗糖,麦芽糖? 我们化学老师说果糖是非还原性糖.为什么?果糖里面不是有酮基和羟基吗?它们都可以被氧化.为什么不具有还原性 蔗糖有很多羟基,那么蔗糖有没有配合物?容易形成配合物吗? 果糖为什么有还原性果糖属于酮糖，有的人说是酮基和羟基形成的半缩醛键有还原性，我觉得不是，请解释一下吧 蔗糖为什么是非还原性糖 还原剂具有还原性吗?是不是作还原剂就有还原性?金属不是有还原性吗 为什么有时作氧化剂? 淀粉和蔗糖呈还原性吗