高温可以烘干食品的原因高温是去除其中的结合水还是自由水?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/07 09:39:48

高温可以烘干食品的原因高温是去除其中的结合水还是自由水?
高温可以烘干食品的原因
高温是去除其中的结合水还是自由水?

高温可以烘干食品的原因高温是去除其中的结合水还是自由水?
先是自由水,再是结合水(脱水).