作业帮买水果送的干冰,可以炸飞冰箱吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/06 06:40:32
买水果送的干冰,可以炸飞冰箱吗?
买水果送的干冰,可以炸飞冰箱吗?
买水果送的干冰,可以炸飞冰箱吗?
原则上不会,但遇明火或热源或暴晒时就很难说!要看有多少量以及装干冰的容器.
干冰,也叫固态二氧化碳.
是水果的空气隔绝剂之一,效果比纯氮差一些,但有催熟功能.
关于炸飞冰箱,也有报道,你可以看看,对照一下
事件
干冰炸飞冰箱门
日前,吴女士过生日收到了一份冰激凌蛋糕的礼物,当她打开包装后看到里面有几根“看着挺好玩”的冰柱,便随手装进矿泉水瓶中与蛋糕一起放进冰箱.她没想到,这几根冰柱是干冰.没过多久,随着“砰”的一声巨响,伴随一阵烟雾,她家冰箱门被炸飞了一米多远.原来是那几根干冰在升华过程中释放的大量气体,在密闭环境下气体膨胀产生爆炸.昨日上午,北京市工商行政管理局就此事发布微博提醒市民小心干冰.
延伸
多数顾客不知晓干冰会“爆炸”
“什么?这会炸?”记者走访了多家超市和蛋糕店,问了20位正在购买冷冻食品和冰激凌蛋糕的市民,但无一人知道干冰是不能放在密闭容器内的.很多市民在记者说出答案后,才回想起干冰的原理,“那可能还真会炸”.
在中关村家乐福挑选冰激凌的贾女士没见过用干冰来冷冻食品,“都知道原理,但没用过,所以生活中反应不过来”.
在一家冰激凌店内,一名郭姓女大学生正在为同学挑选冰激凌蛋糕.她说从没想过干冰不可以放在密闭容器中保存,拿回家的时候已经不剩多少冰块了,而且“这东西存不住,升华得太快了”.
商家多不告知干冰储存方式
在一家冰激凌店内的一角,一个白色的箱子中存着干冰,箱子的盖子是棉布做的,在旁边的墙上贴着多少分量的干冰能够支撑冰激凌多长时间的表格.每卖出一份冰激凌时,店员将装入干冰的冰激凌产品递到顾客手上时,并没有嘱咐过干冰的处理方式.一位曾经经历过干冰爆炸的刘先生介绍,他是事后才看到冰激凌盒内有一段关于干冰处置方式的说明.他表示,还是希望商家能够在购买时口头嘱咐一下消费者,以免很多和自己一样漏看说明的人又出了事故.而日前被干冰炸坏冰箱的吴女士,也对蛋糕店家不说明干冰情况而感到不满.
解读
干冰为什么能炸毁冰箱?
果壳网的认证会员“少个螺丝”是食品类专业的博士.他说,冰箱的冷冻室温度大约是零下18至零下20摄氏度,而干冰,也就是固态二氧化碳的升华温度是零下78.5摄氏度.因此将干冰放在密闭塑料瓶子里再放入冰箱,它就会不断从固态变成气体,导致瓶子内压力增大.当压力超过瓶身承压能力后,瓶子就爆开了.
一位卖干冰的淘宝卖家表示,目前普通市民购买干冰,主要是用于储存冰激凌等产品,尤其是冰激凌蛋糕.只要不放在密闭容器内,让干冰升华时产生的二氧化碳能及时排走,也就不会爆炸了.其爆炸原理是1体积的干冰完全升华后会产生固体时体积1000倍的气体,而这个过程非常快,所以干冰不能放在密闭容器里保存.
同时,干冰也不能用手碰.因为它温度极低,如果直接用手拿干冰,马上就会粘住人的皮肤,瞬间就会对皮肤造成伤害.如果时间稍长,还会造成红斑等症状.若是戴棉手套来接触干冰,确实能起到保护作用,但时间长了一样会冻伤.
北京市工商行政管理局也提示市民,不要认为裸露地将干冰放进冰箱里就没关系了.如果将干冰未经包装就直接放在冰箱或冷库中,冰箱或冷库的温度调节器会误以为温度太低而被自动关闭,这将折损冰箱的寿命.
市工商行政管理局表示,最好的方式是尽量让干冰存放在空气流通的地方,让其挥发产生的气体自然释放出去.文/见习记者 孟妍