为什么从表面看上去连热气都不冒?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/15 05:31:42

为什么从表面看上去连热气都不冒?
为什么从表面看上去连热气都不冒?

为什么从表面看上去连热气都不冒?
油膜防止的水汽化带走热量
油的密度小于水 所以可以在水表面形成油膜

举个例子开水倒杯子里冷确加盖比不加盖慢很多很多,原因就是水气蒸发能带走大量热量
就是说通过导热,对流,辐射散失的热量远不及水蒸发带走的热量多,上面的油好比加了盖子

初二、:油在水上,水在沸腾,达到沸点吸热,当然油也在吸热;还有就是油隔热效果好,阻碍了水(汤)的汽化

你好,过桥米线的碗是用烤箱烤,汤上面有一层鸡油,可以保温