蚕豆和荷兰豆（豌豆）一样吗?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 02:59:14

蚕豆和荷兰豆（豌豆）一样吗?
蚕豆和荷兰豆（豌豆）一样吗?

蚕豆和荷兰豆（豌豆）一样吗?
不一样.
蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆.一年生或二年生草本.为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物.起源于西南亚和北非.相传西汉张骞自西域引入中国.蚕豆含8种必需氨基酸.碳水化合物含量47%～60%.营养价值丰富,可食用,也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜.还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植.
荷兰豆就是豆荚用豌豆,炒食后颜色翠绿,清脆利口.

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