怎么区分是不是真醋

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/13 17:06:02

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怎么区分是不是真醋
观色泽体态：
看色泽：具有琥珀色或红棕色,有光泽者为佳品.
看体态：体态澄清、浓度适当,无悬浮物、沉淀的产品质量较好,反之质量较次.
闻香、尝味：
闻香：好的食醋应有食醋特有的香气和酯香,不得有不良气味.
尝味：酸味柔和,回味绵长,有醇香,不涩,无异味.
震荡：
将两瓶醋拿起来,来回地摇晃震荡后观察：
真醋：真的陈醋摇晃震荡后的泡沫不会很快消失.
假醋：假的陈醋,摇晃震荡后的泡沫过一会就会消失.

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