食盐在热的食用油中可以溶化吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/28 05:29:27

食盐在热的食用油中可以溶化吗?
食盐在热的食用油中可以溶化吗?

食盐在热的食用油中可以溶化吗?
盐在油里溶解度很低,几乎不溶.食盐主要成分是NaCl,纯NaCl熔点801度,食盐中含少量其它组分,熔点会下降一些.但油温不可能过高,油的挥发性强,温度太高就会气化.所以食盐放进热油中,不溶解也不熔化.

不可熔化,因为食盐晶体是离子晶体,其熔点大都在1000度以上,只能说溶解。

是的。可以融化。

按相似相溶的原理,不溶

是这样,如果你说是溶解的意思的话,食盐是不溶的,溶解度非常低视为不溶,也可根据相似相容原理一个无机一个有机。
如果是熔化的意思,也不熔,食盐熔点高于食用油,怎么加热都到不了食盐熔点,反而油会全部挥发掉