化学果糖和葡萄糖有什么区别?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 00:04:54

化学果糖和葡萄糖有什么区别?
化学果糖和葡萄糖有什么区别?

化学果糖和葡萄糖有什么区别?
共同点：都是单糖,都可以发生银镜反应.
不同点：两者结构不同,互为“同分异构体”.葡萄糖是醛糖,果糖是酮糖.

不能用银氨溶液因为葡萄糖里含有醛基会发生银镜反应，而果糖会发生分子异构化。可用溴水，因为溴水不能氧化果糖,只能氧化葡萄糖成葡萄糖酸。

果糖和葡萄糖都是六碳糖，都属于单糖，两者是同分异构体的关系。果糖是最甜的单糖，葡萄糖有甜味但很淡；果糖可溶于乙醚，葡糖糖不能溶。

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