作业帮食品添加剂及重金属含量标准是多少?三方圆有检测重金属的吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/27 23:57:16
食品添加剂及重金属含量标准是多少?三方圆有检测重金属的吗?
食品添加剂及重金属含量标准是多少?三方圆有检测重金属的吗?
食品添加剂及重金属含量标准是多少?三方圆有检测重金属的吗?
有啊,有重金属快速检测分析仪还有速测盒之类的
使用方法：
取粉碎后的固体样品5 g 于反应瓶中,加入20ml蒸馏水或纯净水（如果样品为饮用水,直接取20ml于反应瓶中）,固体样品需浸泡5分钟以上（富含蛋白质的样品需加入5~10滴消泡剂）,摇匀后加入两平勺（约0.2g）酒石酸（如果固体样品取样量为10 g以上,加入三平勺的酒石酸）,摇匀,取检汞管一支,在下端（细端）松松塞入试剂棉少许,插入1/2条测汞试纸,在检汞管上端再塞入少许试剂棉,将检汞管的下端插入带孔的胶塞中.向反应瓶中加入一片产气片（如果固体样品的取样量为10 g以上,加入两片产气片）,立即将带有检汞管的胶塞插入反应瓶口中,待产气停止,观察测汞试纸变化情况.
结果判定：
试纸不变色为阴性,橘红色为阳性,检出限0.2µg,按取样量5g计算,最低检出量为0.04 mg/Kg.汞的中毒量为100～200 mg,如果中毒是由汞引起,其试纸整体都会变为橘红色.饮用水的限量标准为≤0.001mg/L如果试纸上出现橘红色时,即已超出国家标准规定值的10倍以上.国家标准对不同的食品有着不同的汞限量标准,可按表1称取取样量进行检测,不得出现阳性反应,由此加以监控.
表1.根据汞含量限量指标称取取样量
限量指标mg/Kg
样品取样量g
限量指标mg/Kg
样品取样量g
≤0.01
20
≤0.1
2
≤0.02
10
≤0.2
1
≤0.05
4
≤0.3
0.7
试纸不变色为阴性,橘红色为阳性,检出限0.2µg,按取样量5g计算,最低检出量为0.04 mg/Kg.汞的中毒量为100～200 mg,如果中毒是由汞引起,其试纸整体都会变为橘红色.饮用水的限量标准为≤0.001mg/L如果试纸上出现橘红色时,即已超出国家标准规定值的10倍以上.国家标准对不同的食品有着不同的汞限量标准,可按表1称取取样量进行检测,不得出现阳性反应,由此加以监控.
亲，具体要看你是什么产品才行！食品添加剂的限量，在《食品安全国家标准 GB2760-2011》上有严格的规定，使用量参考这个标准。至于重金属含量要看你是什么产品，不同的产品，含量要求不同，一般食品中检验的是砷、铅、铜，含量一般不大于0.2mg/L、0.05mg/L、0.5mg/L。...
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亲，具体要看你是什么产品才行！食品添加剂的限量，在《食品安全国家标准 GB2760-2011》上有严格的规定，使用量参考这个标准。至于重金属含量要看你是什么产品，不同的产品，含量要求不同，一般食品中检验的是砷、铅、铜，含量一般不大于0.2mg/L、0.05mg/L、0.5mg/L。
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