想象与创新三.想象与创新1.妈妈煮饭时常说:“加火不如加盖”.意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,“加火”和“加盖”两种措施中应首选“加盖”.你能对妈妈的选择做以评价吗?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/10 07:31:06

想象与创新三.想象与创新1.妈妈煮饭时常说:“加火不如加盖”.意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,“加火”和“加盖”两种措施中应首选“加盖”.你能对妈妈的选择做以评价吗?
想象与创新
三.想象与创新
1.妈妈煮饭时常说:“加火不如加盖”.意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,“加火”和“加盖”两种措施中应首选“加盖”.你能对妈妈的选择做以评价吗?

想象与创新三.想象与创新1.妈妈煮饭时常说:“加火不如加盖”.意思是说为了使烹调的食物熟的更快些,“加火”和“加盖”两种措施中应首选“加盖”.你能对妈妈的选择做以评价吗?
加火的话会造成能量的损失,因为未加盖,故锅内的压强等于锅外的压强,这样的话水的沸点始终为100度.
而加火不会使水的沸点增大,只会是保持该水温.若把压强增大,则水沸点会加大,水温超过100度,所以更易煮食物.而且这基本上与减少散热是无关的,而且在不断加热,只要加热,就能使水温在沸点

加盖能减少热量散失又能增加压强使沸点增大

加盖是为了不散热,烧饭是靠温度做饭的不是靠热传递。如果散热快你加火做饭依然会很慢