作业帮白果的芯有毒吗?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 10:39:54
白果的芯有毒吗?
白果的芯有毒吗?
白果的芯有毒吗?
银杏有微毒,一天的用量不要超过10枚.
银杏的食用方法,可以分成以下几类：
第一,作为莱看中的拌料.用作拌料的白果,先要去除骨质中种皮.除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料.这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用.在菜看中用作拌料,白果宜稍迟放入为好.这是因为,白果的淀粉易于糊化.为了尽量保持白果的香味,最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁.稍作婉烧,及时上桌.这样和入菜看,不仅香糯可口,也无中毒之后虑,很受欢迎.
第二,作为糕点中的重要拌料.白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值,使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段.
第三,作为重要的点心或防灾食品.广东省街头,长期以来就有买白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,所以,一直盛行不衰.
现在,又有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用.据说,这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用.由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,极易形成糊状.这种吃法也是可行的.