牛奶中的脂肪是什么类型,这种类型的脂肪含有什么营养成分,对身体有什么好处和坏处?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 07:31:21

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牛奶中的脂肪是什么类型,这种类型的脂肪含有什么营养成分,对身体有什么好处和坏处?
牛奶中的脂肪特性是其脂肪酸的种类多,脂肪球颗粒小,呈高度分散状,可以由胃直接吸收.对青少年是最适宜的,且最易消化吸收,消化率在95%以上,高于多种植物油、猪油和神经鞘磷脂,其中短链和中脂肪酸,有一定的生理和生化效果及治疗价值.尤其是共轭亚油酸（CLA）具有多种有益人类健康的功能.牛奶脂肪中含有脂溶性维生素,主要是维生素A、维生素D,有助于青少年智力、视力发育.对中老年人有预防心血管病的作用.

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