作业帮猪油的蒸发点是多少?水又是多少?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/29 18:52:34
猪油的蒸发点是多少?水又是多少?
猪油的蒸发点是多少?水又是多少?
猪油的蒸发点是多少?水又是多少?
蒸发是液相到气相的相变的一种，液体的蒸发在任何温度下都在发生，只是温度高一点蒸发一般会快一点。所以，没有"蒸发点"这个东西。
如果你是想问沸点，那么，在标准大气压下水的沸点是摄氏100度。
而猪油是混合物，主要成分是各种脂肪类物质。因此，猪油并没有单一的沸点，大部分成分的沸点在 300 ~ 400 °C之间。
但是，在大气环境下加热的猪油，多数成分还远没有达到沸点就已经发生...
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蒸发是液相到气相的相变的一种，液体的蒸发在任何温度下都在发生，只是温度高一点蒸发一般会快一点。所以，没有"蒸发点"这个东西。
如果你是想问沸点，那么，在标准大气压下水的沸点是摄氏100度。
而猪油是混合物，主要成分是各种脂肪类物质。因此，猪油并没有单一的沸点，大部分成分的沸点在 300 ~ 400 °C之间。
但是，在大气环境下加热的猪油，多数成分还远没有达到沸点就已经发生了分解，生成的气体成分已经不是猪油本身所含的成分。通常，可以用“冒烟点”来定义这时的温度，即，加热的油开始产生烟的最低温度。猪油的冒烟点通常在120~220 °C之间，比较典型的取值是 188 °C左右。
(来自百度知道)
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