在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?听说加石灰水是关键,那应该加多少适宜,加多或加少会有什么结果?加石灰水会不会对人体有什么影响?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/05/11 05:19:20

在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?听说加石灰水是关键,那应该加多少适宜,加多或加少会有什么结果?加石灰水会不会对人体有什么影响?
在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?
听说加石灰水是关键,那应该加多少适宜,加多或加少会有什么结果?加石灰水会不会对人体有什么影响?

在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?听说加石灰水是关键,那应该加多少适宜,加多或加少会有什么结果?加石灰水会不会对人体有什么影响?
原料与配方
大米5 公斤,生石灰100 克.
石灰要先调成溶浆,然后倒入搅拌均匀.浸泡时间一般3-4小时.泡到米变成浅黄色,略带苦涩味后,取出在清水中淘洗,直到水清为止.
制作要点
1. 备料 ①用普通籼米即可.要求米质新鲜、无杂质.不能用糯大米,因其黏性大,不易制作.②石灰.要用新鲜生石灰,用量据原料数量而定,不宜过多或过少.石灰过多碱性过重,制作出来的米豆腐涩口味重;石灰过少碱性过弱,制作出来的米豆腐味淡.
加石灰水不会对人体有影响的.

在米豆腐的做法里,要用生石灰泡水,那生石灰的用量是多少呢?听说加石灰水是关键,那应该加多少适宜,加多或加少会有什么结果?加石灰水会不会对人体有什么影响? 米豆腐的制作方法及原料方面的疑问电视上讲过米豆腐,想亲自做给家人吃.另外网上说原料中要用到生石灰,不知道对生石灰有什么要求?建筑用生石灰可以吗?对人体无害吗?如果建筑用生石灰 米豆腐/米豆腐店为什么广东这边不能做出和湖南那边一样味道的米豆腐来,原因在那里!谁知道在广东开一家米豆腐店生意会如何, 石灰粉跟苏打粉的区别?本来是湘西人,家乡有一种小吃叫米豆腐,其中要用到石灰水,知道石灰粉跟苏打粉都是碱性.但不知道他们有什么区别?另外石灰粉哪里有卖?我刚查了,米豆腐是用生石灰 用过滤石灰水做米豆腐能过卫生那一关吗 上海自来水是属于什么水质,米豆腐要什么样的水质我主要是做米豆腐,在老家山泉水可以成功,来到上海用的是自来水却做不成,会很粘(灿米粉),;碱、石灰都试过了,来到大城市真心怀念乡 我想制做米豆腐,不知道用食用碱还是用生石灰好?食用碱和生石灰对人体有没有利? 要在实验室将工业酒精转化为无水乙醇,下面做法不可取的是A,加过量的生石灰后过滤 B,加过量的生石灰后蒸馏 C,加过量的生石灰后分液 生石灰与熟石灰的区别;生石灰粉的做法由于农业生产产生了病害,想用生石灰杀菌,可采购买了大块的石灰,可以用吗 (1)下列物质各1g,分别放入各盛有9g水的烧杯中,充分搅拌后所得溶液浓度不是10%的是 1氯化钠 2生石灰 3 浓硫酸 4 胆矾A 1 2 3 4 B 2 3 4 C 3 4 D 2 4 (2) 做法正确的是 A 将食醋盛放在铝锅里 B 用打 生石灰溶解在水里那个溶解性是什么性质 工业酒精是含水体积分数约为4%的乙醇.要在实验中将工业酒精转化为无水酒精,做法中最不可取的是().A.加入过量的生石灰后过滤 B.加入过量的生石灰后蒸馏 C.加入过量的生石灰后分液我想 除去石灰石里的生石灰 做米豆腐的石灰水哪里有卖啊?这里用的石灰是不是装修房子用的石灰粉啊? 请问做米豆腐到是放石灰还是食用碱啊看了很多为豆腐的做法,都各有千秋.我到市场上看到的米豆腐是黄色的,看起来也很固,不容易散的,让人看起来质量不错,请内行人指点是怎么做的的,跪谢 建筑材料商店里出售的、一袋袋的石灰粉,是生石灰还是熟石灰?可以用来杀菌吗?泥土杀菌用生石灰还是熟石 水泥鱼塘放养之前用生石灰消毒过了,那在养的期间还要消毒吗,如果要,要用什么消毒, 为什么要在用蒸馏法分离水和酒精时需要加生石灰?如果说 “生石灰与水反应 而且生石灰熟石灰都吸水 并且反应放热加速乙醇挥发”,那还需要加热蒸馏吗?直接放生石灰不就好了