作业帮请问 鱼皮 中的 细胞密度 高还是 鱼鳞中的细胞密度高? 高多少? 希望有详细答案. 谢谢最好还能告诉我 鱼皮和鱼鳞中的重金属含量 对比. 有参考文献的名字的优先 ：）
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/11 14:16:35
请问 鱼皮 中的 细胞密度 高还是 鱼鳞中的细胞密度高? 高多少? 希望有详细答案. 谢谢最好还能告诉我 鱼皮和鱼鳞中的重金属含量 对比. 有参考文献的名字的优先 ：）
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最好还能告诉我 鱼皮和鱼鳞中的重金属含量 对比. 有参考文献的名字的优先 ：）
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当然是鱼皮更高,鱼皮含有丰富的蛋白质和多种微量元素,其蛋白质主要是大分子的胶原蛋白及粘多糖的成分,是女士养颜护肤美容保健佳品,医学研究发现,“鱼皮”中的白细胞素—亮氨酸有抗癌作用.鱼皮含有丰富的胶原蛋白,每100g干鲨皮中含蛋白质67.1g、脂肪0.5g、其蛋白质为胶原蛋白,对美容补钙都很有好处.一种酸溶性鱼皮胶原蛋白,是以海鱼皮为原料,经切碎、NaCl溶液浸泡去杂质、乙醇丙酮脱脂的处理,进而用柠檬酸和醋酸的混合液浸泡提取后离心分离得酸溶性鱼皮胶原溶液,再经NaCl固体盐析得酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀,最后将酸溶性鱼皮胶原蛋白沉淀溶解于醋酸溶液中,而后在Na↓[2]HPO↓[4](PH8.6）中透析,或经分子量大于6万的醋酸纤维中空纤维膜进行超滤处理,透析或超滤得到的固体真空冷冻干燥即可得到产品.产品洁白,无腥味,冷冻干燥后呈海绵状.胶原蛋白制品纯度达≥97％.胶原蛋白中含有丰富的甘氨酸、脯氨酸及羟脯氨酸,其水解产物中还有生理活性肽,胶原蛋白分子量大于60000.
营养学家[1]研究发现,鱼鳞是特殊的保健食品. 它含有较多的卵鳞脂,有增强大脑记忆力、缓延细胞衰老的作用.鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素,其中钙、磷的含量很高,能预防小儿佝偻病及中老年人骨质疏松与骨折.专家们发现,鱼鳞中所含的多种不饱和脂肪酸,可以在血液中以结合蛋白的形式帮助传递及乳化脂肪,减少胆固醇在血管壁上沉积,具有防止动脉硬化、预防高血压及心脏病等多种作用. 鱼鳞是鱼真皮层的胶原质生成的骨质,学名为鱼鳞硬蛋白,它在医学领域显示出不凡的作用.从鱼鳞中提取的6-疏代鸟嘌吟,临床治疗急性白血症,有效率为70%～75%;并对胃癌、淋巴腺瘤亦有奇效.鱼鳞中含有大量的胶原蛋白.胶原蛋白,是当今经常出现在人们嘴中的一个美容热点话题,从外用化妆品,到口服液、胶囊,可以说,到处都能见到它的影子.胶原蛋白也称骨胶原,是一种丝状的胶原蛋白纤维,其主要生理机能是做结缔组织的粘合物质,能使皮肤结实富有弹性,它存在于人体皮肤、骨骼、肌腱等部位.