葡萄酒发酵为啥需要氧气

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/04/29 12:43:10

葡萄酒发酵为啥需要氧气
葡萄酒发酵为啥需要氧气

葡萄酒发酵为啥需要氧气
葡萄酒发酵需要酵母,而酵母是在有氧情况下繁殖的,所以发酵初期容器不要过严遮盖,给酵母一些氧气以便快速增生扩大酵母数量,促进发酵正常启动.