作业帮木耳炒鸡蛋木耳发好后,直接炒还是需要用水焯一下再炒啊
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/14 12:07:53
木耳炒鸡蛋木耳发好后,直接炒还是需要用水焯一下再炒啊
木耳炒鸡蛋
木耳发好后,直接炒还是需要用水焯一下再炒啊
木耳炒鸡蛋木耳发好后,直接炒还是需要用水焯一下再炒啊
发好的木耳用清水冲洗一下,就好了,不要再焯水.
下面说下“木耳炒鸡蛋”的正确做法：
主料：鸡蛋200克,木耳(水发),250克
调料：大葱10克,香菜12克,盐5克,味精2克,香油2克
做法：
1.把水发木耳洗净,沥干水,备用；
2.把鸡蛋磕入碗内,搅匀,备用；
3.炒锅烧热,加油适量,稍烧热,立即把鸡蛋倒入,摊熟,出锅备用；
4.锅内再加油适量,将沥干水的木耳放入,煸炒几下,再放入鸡蛋,加入盐等调味料,就可以出锅了.
注意：
发好后的木耳一定要用手把水分攥干,否则炒带水的木耳会噼里啪啦的炸锅.