黄米和小米的区别是什么?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 08:14:02

黄米和小米的区别是什么?
黄米和小米的区别是什么?

黄米和小米的区别是什么?
黄米本是北方一种粮食,照字典的解释,是去了壳的黍子的果实,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏.黄米、小米同出北方,但在北方人眼里,黄米是要高于小米的.小米是去了壳的谷子的果实.人们拿黄米当江米使,有些地方还拿它做糕待客.初加工时就能做出许多花样,再细加工,或煎,或炸.卖粽子的也常把江米的和黄米的并列,把黄米的价钱抬得和江米一般.但在人的心目中黄米又终归是黄米,他们一面抬高它的价格,又自觉不自觉地降低着它的成色,到头来黄米终不能和江米并列.而小米经过加工后可以做小米饭.从前曾经是北方的主食之一.

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