日本泡菜遭大肠杆菌污染致多人中毒7人死亡,大肠杆菌对人体都有哪些危害?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 15:35:26

日本泡菜遭大肠杆菌污染致多人中毒7人死亡,大肠杆菌对人体都有哪些危害?
日本泡菜遭大肠杆菌污染致多人中毒7人死亡,大肠杆菌对人体都有哪些危害?

日本泡菜遭大肠杆菌污染致多人中毒7人死亡,大肠杆菌对人体都有哪些危害?
大肠杆菌为肠道正常菌群之重要成分,一般大肠杆菌没有致病性.致病性大肠杆菌能产生和携带肠毒素（LT、ST、SLT）、定居因子（CFA-ⅠCFA-Ⅱ）、K抗原或类似物质以及带有性菌毛和分泌内毒素.
＊肠产毒性大肠杆菌（ETEC）是5岁以上婴幼儿和旅行者腹泻的重要病原菌.作用部位在小肠.
＊肠侵袭性大肠杆菌（EIEC）主要侵犯较大儿童和成人.不产生肠毒素,侵袭和破坏结肠粘膜上
皮细胞.所致疾病象菌痢,有发热、腹痛、腹泻、脓血便及里急后重等症状.
＊肠致病性大肠杆菌（EPEC）作用部位在小肠,粘附在十二指肠、空肠和回肠上段粘膜、使微
绒毛刷状缘破坏.是婴幼儿腹泻的主要病原菌.
＊肠出血性大肠杆菌（EHEC）为出血性结肠炎和溶血性尿毒综合征的病原体.引起人类疾病的
主要是O157：H7血清型.这一型的大肠杆菌会释放一种强烈的毒素,并可能导致肠管出现严
重症状,如带血腹泻.
＊肠集聚性大肠杆菌作用部位在小肠.引起婴儿持续性腹泻,脱水,偶有血便.不侵袭细胞.
（大肠杆菌产生的肠毒素,可分为耐热毒素和不耐热毒素.前者加热至100℃经30分尚不破坏,后者加热60℃仅1分即被破坏）.

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