作业帮主题是：食品安全知多少要写出活动地点 活动内容 活动效果 活动体会字要多点急
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/04 17:53:24
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一、认识食物中毒特征.
1、潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病.
2、胃肠道症状：腹泻、腹痛,有的伴随呕吐、发热 .
二、提高自我救护意识
出现上述症状,应怀疑是否食物中毒,并及时到医院就诊,同时报告老师.
三、预防发生食物中毒
1、养成良好的卫生习惯,勤洗手特别是饭前便后,用除菌香皂,洗手液洗手.
2、不吃生、冷、不清洁食物.
3、不吃变质剩饭菜.
4、少吃、不吃冷饮.
5、少吃、不吃零食.
6、不要长期吃辛辣食品.
7、不要随便吃野果,吃水果后不要急于喝饮料特别是水.
8、剧烈运动后不要急于吃食品或喝水.
9、不到无证摊点购买油炸、烟熏食品,尽可能在学校食堂就餐.千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐.
10、不喝生水,建议喝标准的纯净水.
四、谨慎选购包装食品,认真查看包装标识,查看市场准入标志（QS）.
查看基本标识,厂家厂址、电话、生产日期、保质期是否标示清楚、产品是否合格.
简介市场准入标志QS：为了保护人们饮食卫生安全,国家质量监督检验检疫局自2002年起,在全国范围内实施食品安全市场准入制度,对出厂食品,经过强制检验合格后,加贴市场准入标志,方便选购.
第一批必须标注QS的食品共5类,分别是小麦粉、大米、食用植物油、酱油、醋.
第二批必须标注QS标志的食品共分10类,主要包括肉制品、乳制品、饮料、调味品（糖和味精）、方便面、饼干、罐头食品、冷冻饮品、膨化食品及速冻米面制品.
第三批必须标注QS的食品共分13类,主要包括糖果制品、茶叶、葡萄酒及果酒、啤酒、黄酒、酱腌菜、蜜饯、炒货、蛋制品、可可制品、咖啡、水产加工品、淀粉及淀粉制品.
五、如何判别伪劣食品?
伪劣食品犹如过街老鼠,人人喊打.但人们在日常购物时却难以识别.《伪劣食品防范“七字法”》,以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范,以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场.防范“七字法”：即防“艳、白、反、长、散、低、小”.
一防“艳”.对颜色过分艳丽的食品要提防,如目前上市的草莓象蜡果一样又大又红又亮、咸菜梗亮黄诱人、瓶装的蕨菜鲜绿不褪色等,要留个心眼,是不是在添加色素上有问题?
二防“白”.凡是食品呈不正常不自然的白色,十有八九会有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学品的危害.
三防“长”.尽量少吃保质期过长的食品, 3℃ 贮藏的包装熟肉禽类产品采用巴氏杀菌的,保质期一般为7—30天.
四防“反”.就是防反自然生长的食物,如果食用过多可能对身体产生影响.
五防“小”.要提防小作坊式加工企业的产品,这类企业的食品平均抽样合格率最低,触目惊心的食品安全事件往往在这些企业出现.
六防“低”.“低”是指在价格上明显低于一般价格水平的食品,价格太低的食品大多有“猫腻”.
七防“散”.散就是散装食品,有些集贸市场销售的散装豆制品、散装熟食、酱菜等可能来自地下加工厂.
六、如何识别食品标签
1、必须标注的内容：
食品标签必须按照《食品标签通用标准》正确标注各项内容.包括食品的名称、配料表、净含量及固形物含量、制造者、及经销商的名称和地址、生产日期和贮存指南、质量等级、产品标准号、保质期等.
2、标签内容齐全,标签内容完整、规范和真实.
3、保质期和保存期的区别
保质期是指最佳食用期,在标签上规定的条件下,保持食品卫生质量和营养的期限.在此期限内,食品完全适于销售,并符合标签内容和产品标准中所规定的卫生质量；超过此期限,在一定的时间内食品仍然可以食用的.
保存期是指推荐的最终食用期,在标签上规定的条件下,食品可以食用的最终日期；超过此期限,产品的质量可能发生变化,食品不再适于销售和食用.