酯和脂有何区别?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/16 07:22:07

酯和脂有何区别?
酯和脂有何区别?

酯和脂有何区别?
酯是羧酸与醇的反应产物；
油脂是高级脂肪酸和醇（只要是甘油）形成的酯；

脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。对大多数脂质而言，其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。酸跟醇起反应，生成的一类化合物叫做酯,从性质上看,酯是脂的一部分.
酯.定义：酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。
分子通式为R-COO-R'（R可以是烃基，也可以是氢原子）
酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO...

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脂是一类低溶于水而高溶于非极性溶剂的生物有机分子。对大多数脂质而言，其化学本质是脂肪酸和醇所形成的酯类及其衍生物。酸跟醇起反应，生成的一类化合物叫做酯,从性质上看,酯是脂的一部分.
酯.定义：酸（羧酸或无机含氧酸）与醇起反应生成的一类有机化合物叫做酯。
分子通式为R-COO-R'（R可以是烃基，也可以是氢原子）
酯的官能团是-COO-，饱和一元酯的通式为CnH2nO2 是化学用语
脂，一般是指脂肪类的，通俗用语

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酯是由醇与有机酸或无机含氧酸脱水缩合成的化合物。脂是一些饱和的和不饱和的烃。

酯是羧酸与醇的反应产物；
油脂是硬脂酸或者软脂酸和醇丙三醇形成的酯；

脂分为饱和和不饱和的，但都含有酯基，所以都属于酯类，但酯类有的并不是脂

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