请问臭粉的作用

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/07 02:51:07

请问臭粉的作用
请问臭粉的作用

请问臭粉的作用
臭粉,学名碳酸氢氨,化学膨大剂的其中一种 .
加热时才产生气体,产物是氨气.由于氨气在水中的溶解度较大,(1体积的水能溶解600体积的氨气)如果碳酸氢铵用在水蒸产品里的话.会使成品有股氨臭味,所以,一般用在油炸品中,这样氨气在高温下易于挥发.
貌似煎饼是不需要膨化的吧,添加臭粉是不是不大合适啊.
一般煎饼的里面不只有面粉,还有豆粉,这样出锅后就不大容易变软了.

请问臭粉的作用 请问臭粉在桃酥中起什么作用的. 请问泡打粉的作用. 请问~增碳剂的作用 请问罗盘的作用? 请问五险一金的作用 请问,白细胞的作用是什么?请问,白细胞的作用是什么? 请问颜色在生活中的作用 请问CCL指标的作用 请问蒸发器的作用是什么? 请问经济法的作用是什么? 请问减震器的作用是什么 请问人体组织液的作用 请问：镇流器的作用是? 请问离心开关的作用? 请问塑料牌号的作用? 请问乙酰胆碱的作用是什么 请问貔貅的作用是什么?