作业帮豌豆尖是什么?前几天在报纸上看见被邀请参加美国总统就职仪式的成都少女李紫子非常喜欢吃豌豆尖,很想知道这是什么小吃?在什么地方能买到?我是杭州人,在杭州有卖么?
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/05/13 07:26:22
豌豆尖是什么?前几天在报纸上看见被邀请参加美国总统就职仪式的成都少女李紫子非常喜欢吃豌豆尖,很想知道这是什么小吃?在什么地方能买到?我是杭州人,在杭州有卖么?
豌豆尖是什么?
前几天在报纸上看见被邀请参加美国总统就职仪式的成都少女李紫子非常喜欢吃豌豆尖,很想知道这是什么小吃?在什么地方能买到?我是杭州人,在杭州有卖么?
豌豆尖是什么?前几天在报纸上看见被邀请参加美国总统就职仪式的成都少女李紫子非常喜欢吃豌豆尖,很想知道这是什么小吃?在什么地方能买到?我是杭州人,在杭州有卖么?
一般的农贸市场都有卖的!要早晨去!
豌豆尖
清明汉中遍地金.在一望无垠的菜花世界里,青青的豌豆也悄悄地梳妆打扮起来,伸出一枝枝嫩芽,一片片幼叶,引逗行人留恋玩赏.于是菜农下田采撷,菜贩上市叫卖,城乡人的餐桌上多了几道鲜美的时令菜肴：炒豌豆尖,烧豌豆尖,凉拌豌豆尖,豌豆尖汤,连汤面条也带了几根这青的嫩芽,绿的幼叶.
豌豆尖也叫豌豆苗.稚嫩得叫人不忍采撷.但打尖对她的生长是有利的.适当的打尖,倒会促使她结出丰盛的果实,报答她的耕耘者.即使那打尖过度,她也要挣扎着开花,奋力生下自己的后代,供人们享用.可享用者没有几个想到这些.人们也许会说不该采青,人们却总是喜欢品尝属于稚嫩的生物.餐桌上所以有乳猪,有乳鸽,也有带着乳香的豌豆尖.
豌豆尖微苦,有一种豆香味,清淡,爽口.仿佛什么样的烹调方式对她都是可行的.只一点,要轻轻地炒,轻轻地煮,轻轻地烧……她毕竟太嫩太嫩了.
看着盘里碗里这青青的豌豆尖,我要说：谢谢大自然,赐我以如此精美的食物
原料介绍
豌豆尖,豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名,是有土栽培,是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物.播种30天后可采摘豆尖.在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多.豌豆尖茎叶柔嫩,味美可口,是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜,深受消费者和宾馆酒家的青睐.
营养分析
豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分.此外,还含有大量的抗酸性物质,具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用.
相关人群
一般人群均可食用
尤其适用于热性体质的人食用.
制作指导
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食,涮锅,又可凉拌、作快餐蔬菜,更可用于调味、配色.但最好还是用大火快炒,并放点醋,以保持豆芽的脆嫩,同时还可以减少维生素C的损失.
食疗作用
豌豆尖味甘、性寒、凉；
具有清热解毒的功效.