糖类有哪几种及作用

来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/04/29 16:08:16

糖类有哪几种及作用
糖类有哪几种及作用

糖类有哪几种及作用
单糖
单糖由于无法水解成为更小的碳水化合物,因此它是此类中最小的分子.它们是一些具有两个或者更多羟基的醛或酮类.未修饰过的单糖化学式可表达为：(C·H2O))n,因其都是碳和水分子的倍数而称为：“碳水化合物”.单糖是一种重要的燃料分子,也是核酸的结构片段.最小的单糖中的n=3,即：二羟基丙酮或D-和L-甘油醛.
丙糖例如：甘油醛
戊糖,五碳糖例如：核糖,脱氧核糖
己糖例如：葡萄糖,果糖
二糖
由两个连接成一起的单糖组成的糖类,
蔗糖、麦芽糖和乳糖
他们化学式都是（C12H22O11）
多糖
淀粉、纤维素、糖原和木糖
复合糖
糖类的还原端和蛋白质或脂质结合的产物.在生物中分布广泛,有多种重要功能,细胞的识别、定性以及免疫等无不与之有关.糖类和蛋白质结合有以蛋白质为主的称糖蛋白,如血液中的大部分蛋白质；也有以糖为主的,如蛋白聚糖是动物结缔组织的重要成分.和脂质结合的,如脂多糖存在于细菌的外膜,成分以多糖为主；另外有称为糖脂的,组成以脂质为主,大多和细胞的膜连系在一起.糖脂可由鞘氨醇,也可由甘油等衍生,但在自然界分布最广,迄今研究得最多的是鞘糖脂（见鞘脂）.
糖类化合物的生物学作用主要是：
1 作为生物能源；
2 作为其他物质生物合成的碳源；
3 作为生物体的结构物质；
4糖蛋白、糖脂等具有细胞识别、免疫活性等多种生理活性功能.

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