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来源：学生作业帮助网编辑：作业帮时间：2024/05/08 06:24:45

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学名：Castanea mollissima Blume
英文名：Chestnut
科名：壳斗科 Fagaceae
栗子与桃、杏、李、枣并称“五果”.
壳斗科栗属落叶乔木.本属植物分布于北半球的亚洲、欧洲、美洲和非洲 .其中主要栽培种还有欧洲栗和日本栗.
板栗是中国栽培最早的果树之一,约已有2000～3000年的栽培历史.叶披针形或长圆形,叶缘有锯齿.花单性,雌雄同株；雄花为葇荑花序,成熟后总苞裂开,栗果脱落.坚果紫褐色,被黄褐色茸毛,或近光滑,果肉淡黄.果实含糖、淀粉、蛋白质、脂肪及多种维生素、矿物质.
中国的板栗品种大体可分北方栗和南方栗两大类：北方栗坚果较小,果肉糯性,适于炒食,著名的品种有明栗、尖顶油栗、明拣栗等.南方栗坚果较大,果肉偏粳性,适宜于菜用,品种有九家种、魁栗、浅刺大板栗等.树性强健.根系发达,有菌根共生.较抗旱,耐瘠薄,宜于山地栽培.适合偏酸性土壤.多行实生播种,也可嫁接繁殖.木材致密坚硬、耐湿.枝、树皮和总苞含单宁,可提取栲胶.

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