吃槟榔会上瘾吗?槟榔的成分是.

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/04/30 10:52:29

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生物碱主要为槟榔碱（Arecoline）,含量为0.1%～0.5%；其余有槟榔次碱（Arecaidine,即Arecaine）、去甲基槟榔次碱（Guvacine）、去甲基槟榔碱（Guvacoline）、槟榔副碱（Arecolidine）、高槟榔碱（Homoarecoline）等.生槟榔含生物碱量比制品为高.　　槟榔含脂肪油14%,槟榔油的组成脂肪酸为：月桂酸（Lauric acid）19.5%,肉豆蔻酸（Myristic acid）46.2%,棕榈酸（Palmitic acid）12.7%,硬脂酸（Stearic acid）1.6%,癸酸（Capric acid）0.3%,油酸（Oleic acid）6.2%,亚油酸（Linoleic acid）5.4%,十二碳烯酸（Dodecenoic acid）0.3%,十四碳烯酸（Tetradecenoic acid）7.2%.　　槟榔所含自由氨基酸中脯氨酸（Proline）超过15%,酪氨酸（Tyrosine）、苯丙氨酸（Phenylalanine）和精氨酸（Arginine）超过10%,槟榔成熟则非蛋白氮含量减少.意见建议：

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